炒鸡蛋必学技巧,家常炒鸡蛋怎么做好吃

2022-09-19 00:00 评论 0 条

热锅放油,翻炒鸡蛋至九成熟,盛出。

**做法一**原料:土鸡蛋3个,韭菜1小把,色拉油适量,食盐适量,料酒少许,水2勺做法步骤:1、鸡蛋打入碗中后加点盐。

在蛋液里加入两勺水。

取一大碗,加1大勺甜面酱(约40g)、1大勺黄豆酱(约40g),再倒入小半碗清水(约100g)一起搅拌均匀备用。

****——****芹菜炒鸡蛋****——****【烹饪用料】:**芹菜,鸡蛋,豆豉,食用油,酱油**【烹饪步骤】:**芹菜洗净切小段,焯水1分钟捞出,重新起锅放油烧热,下入一小把豆豉,打入两个鸡蛋,快速搅散后放入芹菜,烹入少许酱油,快炒1分钟出锅。

**【烹饪要诀】:苦瓜炒鸡蛋和胡萝卜炒鸡蛋做法比较相似,都是先把食材炒得差不多后,再淋入蛋液煎一下铲碎,但是苦瓜宜做出脆嫩鲜爽的口感,不宜炒得太熟太老,所以建议鸡蛋先搅散后再下锅,这样可以加快苦瓜出锅的时间。

炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟,然后倒进火腿翻炒。

推荐给大家。

操作:1、将菠菜洗净后切成3-4公分段,放入开水中烫一下,捞出后用凉水浸一下待用;将鸡蛋加盐在碗中打散。

**十番茄炒鸡蛋****食材**番茄、鸡蛋、盐、味精、油。

锅中做油,5成热时下入尖椒、火腿炒匀。

加入蚝油,翻炒均匀。

**黄瓜炒鸡蛋**1、食材准备:黄瓜两小跟,洗净切掉两头,切菱形片。

蛋液到了盘中,盘成了一圈,在余温的作用下,才渐渐凝成了型。

盖上锅,中火烧开。

我们这种做法,相信很多人都没有吃过,这种做法叫水炒鸡蛋6、再用铲子把鸡蛋铲成小块,把里面的水分炒干,这种做法鸡蛋吃起来特别嫩滑,大人小孩都爱吃,炒鸡蛋就吃它的原汁原味,关火出锅,水炒鸡蛋就做好了。

西红柿炒鸡蛋,不仅仅西红柿和鸡蛋能吃,就连汤汁大家也一定不能放过。

**十鸡蛋炒鱼籽****食材**鸡蛋、鱼籽、盐、油、孜然粉、料酒。

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再把它清水倒入锅中,锅中水烧开后把鸡蛋液倒入锅中。

其实炒鸡蛋也是有一定小技巧的,很多人都做错了,就难怪炒鸡蛋的口感差了。

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