营养价值与做法

2022-09-07 00:00 评论 0 条

营养价值鲫鱼鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。

问题:黄瓜羊肉哪个地方的菜?答案:东北菜。

,芙蓉鲫鱼是什么地方的菜?湖南正是产鲫鱼的好地方,洞庭湖所产鲫鱼最佳!而芙蓉鲫鱼就是以其浓郁的山乡风味大受欢迎!下面我们来看看,芙蓉鲫鱼是什么地方的菜?**芙蓉鲫鱼是什么地方的菜:湖南****所属菜系:湘菜**湘菜,是我国历史悠久的一个地方风味菜。

洞庭湖区盛产荷包鲫鱼,肥胖丰腴,形似荷包,质地细嫩,甜润鲜美,是鱼类中的上品。

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芙蓉鲫鱼不仅质地细嫩、甜润鲜美,具有浓郁的山乡风味,是鱼类中的上品,而且有一定的营养价值和药用价值,由此越来越受人们的亲睐,一般人们去湖南旅游都会品尝这道菜。

问题:绍式虾球是哪个地方的菜?答案:江浙菜。

将鱼肉蛋清的一半倒入小汤碗中,继续大火入蒸锅蒸制。

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问题:酸菜鱼是哪个地方的菜?答案:川菜。

做法一用料:鲜鲫鱼2尾750克、胡椒粉0.5克、鸡蛋清5个、葱25克、熟瘦火腿15克、姜15克、绍酒50克、鸡清汤250克、精盐5克、鸡油15克、味精2克做法步骤:1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,斜切下鲫鱼的头和尾,同鱼身一起装入盘中,加绍酒和拍破的葱姜,上笼蒸10分钟取出,头尾和原汤不动,用小刀剔下鱼肉2、将蛋清打散后,放入鱼肉、鸡汤、鱼肉原汤,加入精盐、味精、胡椒粉搅匀,将一半装入汤碗,上笼蒸至半熟取出,另一半倒在上面,上笼蒸熟,即为芙蓉鲫鱼,同时把鱼头、鱼尾蒸熟3、将芙蓉鲫鱼和鱼头鱼尾取出,头、尾分别摆放芙蓉鲫鱼两头,拼成鱼形,撒上火腿末、葱花,淋入鸡油即成做法二用料:胡萝卜、鸡蛋清、食盐、味精、葱、生姜、香油、胡椒粉、黄酒做法步骤:1、准备材料,鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,斜切下鲫鱼的头和尾2、同鱼身一起装入盘中,加黄酒和切丝的葱姜,上笼蒸10分钟取出,头尾和原汤不动3、用筷子剔下鱼肉,将鸡蛋白打散后,放入少量的鸡汤,加入鱼肉原汤、精盐、味精、胡椒粉搅匀4、将一半装入汤碗,上笼蒸至半熟取出,另一半倒在上面,上笼蒸熟,同时把鱼头、鱼尾摆盘,拼成鱼形状5、最后撒上火腿末、细香葱花、胡萝卜丁、淋入香油即可芙蓉鲫鱼属于湘菜,在湖南是一道很有名气的美味佳肴,不仅质地细嫩、甜润鲜美,具有浓郁的山乡风味,是鱼类中的上品,而且芙蓉鲫鱼具有一定的营养价值和药用价值,所以在日常生活中越来越受到大家的喜欢,芙蓉鲫鱼特别适合孕妇和中老年食用,具有大补之功效。

湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,烹调技艺已有相当高的水平。

芙蓉鲫鱼属于湘菜,在湖南是一道很有名气的美味佳肴,在制作上也有着独特的方式,口感极佳。

问题:湘西酸肉哪个地方的菜?答案:湘菜。

鲫鱼是我们最为常见的食用鱼类,因为其刺比较多,所以一般用来烧汤味道非常鲜美,是补虚、补充蛋白质的很好的食材,而鸡蛋清蛋白质含量也很高,同时它没有鸡蛋黄那样高的胆固醇,所以即使是胆固醇高的人也是可以适当吃一些的。

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