炒鸡蛋直接下油锅,难怪不好吃!教你正确做法,鸡蛋软嫩香味足

2022-09-19 00:00 评论 0 条

锅里放油,葱、蒜切碎,放入锅中煸炒。

用筷子将鸡蛋打散。

油锅烧热倒入鸡蛋液,炒成块,盛出备用。

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木耳提前泡软,切丝。

最后加上一定量的盐和白糖,放上白糖的西红柿炒鸡蛋会更好吃,尤其是深受孩子们的喜爱,大家可以试试,把调料炒匀之后出锅就行了。

锅中下油2汤匙,下青椒炒香,下皮蛋、银鱼炒匀,下调味汁炒至汁干即可。

锅里烧热油,倒入蛋液炒香炒碎;然后拔至一旁,放入大葱炒香。

炒时火头要大,使蚕豆充分受热。

放入丝瓜翻炒,彩椒,鸡蛋翻炒。

**西葫芦炒鸡蛋****食材**土鸡蛋、西葫芦、料酒、盐、香油、油。

****——****韭菜炒鸡蛋****——****【烹饪用料】:**韭菜,鸡蛋,蒜末,食用油,食盐**【烹饪步骤】:**韭菜洗净切小段备用,锅里油烧至冒烟,打入鸡蛋迅速搅散开,待蛋液定型后立马盛出,留底油下蒜末爆香,再下入韭菜和少许盐,翻炒至韭菜断生,加入鸡蛋翻炒均匀即可。

【小贴士】:1、黄豆酱和甜面酱的比例,我是用的1:1,做出来的口感偏咸甜,家人很喜欢吃;您在做的时候可根据自家的口味来调整。

今天刘嫂就来分享一下水炒鸡蛋做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

炒锅烧热加入食用油润一下锅再将油倒出,重新加入花生油烧热。

锅内热油倒入蒜苔翻炒,加入适量盐,生抽,味精。

**做法**1、拣去虾皮里面的虾须,用清水将虾皮冲洗干净。

加黄酒原理:黄酒要在炒蛋将凝固时,沿着锅边放,这样会使黄酒中的乙醇气化,与炒蛋中的油脂发生酯化反应,使之香味浓郁。

放入洗好的虾皮。

鸡蛋打进碗内,加入食盐,充分搅拌均匀,用筷子挑一下看看,如果可以挑起来说明没有搅拌均匀,再来回搅打几下,不然没搅拌好炒出来可以看到蛋白,口感也不好。

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葱、韭菜、木耳、辣椒、西红柿……其实最重要的还是鸡蛋百搭啊,用不了几分钟就能炒好一个菜,大人孩子还都喜欢。

注:最少要煮一小时,中间要翻几次身。

步骤三:锅中倒油,把油烧热以后我们将蛋液倒进去,等到稍微定型以后我们将其翻炒成小块,接着盛出来就可以了。

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